旬感レシピ 再生リスト
2023/8/9更新
毎週日曜18時~18時30分放送
「旬感レシピ」…番組HP: https://www.bs4.jp/syunkanrecipe/
で作った「アユとじゃがいものアヒージョ」の作り方動画です。
レシピを教えてくれたのはモダンフレンチレストランLounge1908の敏腕シェフ・福田恭平さん
（南青山 Lounge1908 Restaurant:https://www.lounge1908.jp/）
鮎と相性のいいオリーブオイルを使ったレシピ第二弾。
鮎を丸ごと全部使い、見栄えも美しいアヒージョに♩
外はしっかりと焼き目をつけ、蓋をして火をじっくり通せと中はふんわり。
とっても簡単にいつもと一味違うアヒージョの完成です！
食材（１人前）
アユ 1尾
じゃがいも 3個
にんにく 2片
アンチョビ（フィレ） 2枚
バケット 3枚
イタリアンパセリ 適量
タイム 1本
鷹の爪 1本
チリパウダー 少々
塩 適量
オリーブオイル 適量
【旬感レシピ】
芸能界きっての料理好き・杉浦太陽が最高においしい料理を作るため、旬の食材を求めて各地へ出発。現地の方々と交流しながら、旬の食材を手に入れます！手に入れた食材は、東京・南青山に店舗を構える敏腕シェフが美味しく料理。家庭でも簡単に実践出来る、極上！アイデアレシピをご紹介します！
〇番組SNS
Twitter：https://twitter.com/syunkan_recipe
＃アヒージョ＃コンフィ＃鮎
製作著作：ＢＳ日テレ
