ＢＢＱ食材の新定番　手軽に、絶品「鮎の塩焼き」を味わおう！

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川藻を食べて育つ天然鮎は“わた”まで味わうと、河川ごとに味が異なり、その河川の味が楽しめます。そんな天然鮎をまるごと最もおいしく味わう調理法は、頭を下に向け炭火でじっくり時間をかけて焼く「塩焼き」です。
頭を下に向けることで、脂が“わた”や頭まで全身に行き渡り、炭火でじっくり焼くことで皮はパリッと、身はふっくらと絶品の鮎が焼きあがります。（もちろん養殖鮎でも美味しくいただけます）
この絶品「鮎の塩焼き」がＢＢＱの炭火で可能です！