まもなく鮎の季節がやってきます。
早いところだと4月29日に解禁になる川があるようです。一般には6月1日、地元の川は7月1日でした
定期的に食べたくなる故郷の味の一つですり
今、釣りはやらないのですが子供の頃はアユ釣りは良くやってました。
昔は自宅の前の川で良く釣れたので・・・
(過去形💦)
今回頭から丸かじりで何も残さずいただきました。
#初めてさばいてみた #魚をさばく #魚を捌く #さばく #アユ #アユの塩焼き
魚をさばいて食べるのが好きな素人です。
色々なお魚をさばいていきたいと思います。
包丁の使い方、盛り付け方などまだまだですが、成長過程を見守っていただけると嬉しいです。
魚をさばいてみたいけど機会が無かったり、やり方がわからないという方。魚のさばき方に興味のある方がいたら、一緒に練習してゆきましょう。
よろしくお願いします。
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