干菓子の楽しさは
組み合わせです
【1種目 都鳥】
鳥の形のメレンゲで
焼印のかわいい目が印象的です
【2種目 鮎】
焼き菓子で鮎を模ってあります
お店によって
焼き菓子の鮎には個性があります
奈良屋さんは
都鳥に卵白を多く使用しますので
鮎には黄身を多く使用してあります
濃い黄身の味が特徴です
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