鮎に人生を捧げて70年！岐阜の鮎を知り尽くした鮎職人のお値打ち鮎コース！#グルメ #shorts

岐阜といえば長良川！
って思われがちなんやけど
実は根尾川も全国トップクラスの水質って知っとった？

岐阜市中心部からは車で20分ほど
ヤナや鮎料理屋さんが立ち並ぶ谷汲の入り口にあるお店

実は板長の山内さんがすんごい経歴の持ち主で
16歳から料理の道へ足を踏み出し、和食一筋で70年以上！
鮎で有名な岐阜の某ホテルにも長年在籍されていたそうで、まさに岐阜の鮎を知り尽くした漢！

そんな山内さんイチオシは
このお店にしかないという鮎の皮の唐揚げ(700円)
刺身で引いた皮をカリッと揚げてポン酢でいただくんやけど、思わずお酒が欲しくなる驚く美味しさだった！

これ目当てのリピーターも多いってのは納得

他にも単品メニューは一通り揃っとるけど、2種類のコース料理が断然お値打ち

Aコース 4200円(会員価格3800円)
・赤煮(甘露煮)
・鮎のお刺身
・鮎フライ
・塩焼き
・魚田(自家製みそだれ)
・鮎雑炊

Bコース 5200円(会員価格4800円)
Aコースの6品に2品が追加
・稚鮎の南蛮漬け
・鮎の一夜干し

500円払うと会員になれるんやけど
1人が会員になれば期限なしでグループ全員適用のコース400円引きです（つおい）

塩焼きとお刺身は間違いない美味しさやったけど個人的な推しは甘露煮！
頭まで食べられる柔らかさと上品な味付けがたまらん！これ追加したい！

夏場は行列も出来る人気店やけど
今の時期はまだ予約も取りやすいみたい！

岐阜の夏の風物詩を体験しにぜひ行ってみてね👍️

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📍鮎料理ひらい
📪岐阜県本巣市木知原５９１
☎090-6098-0870
⏰11:00〜18:00 11:00〜15:00
㉁不定休
🚘あり
💰鮎塩焼き1000円 コース3800円から
💳各種クレカ、QRコード決済使えます